
Mencicipi Yee Sang, kuliner khas Imlek yang diyakini bawa kemakmuran
Mencicipi Yee Sang, kuliner khas Imlek yang diyakini membawa kemakmuran
Imlek, atau yang dikenal sebagai Tahun Baru Imlek, merupakan perayaan yang dirayakan oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Selain dipenuhi dengan berbagai tradisi dan upacara perayaan, Imlek juga identik dengan berbagai hidangan khas yang disajikan selama perayaan tersebut. Salah satu hidangan khas yang tidak boleh terlewatkan saat Imlek adalah Yee Sang.
Yee Sang, yang juga dikenal sebagai Yu Sheng dalam bahasa Mandarin, merupakan hidangan salad yang terdiri dari berbagai macam sayuran segar, ikan mentah, dan bahan lainnya yang disajikan dalam satu piring besar. Hidangan ini disajikan dengan saus yang terbuat dari campuran saus plum, saus jeruk, minyak wijen, dan bahan lainnya yang memberikan rasa segar dan gurih.
Salah satu tradisi yang dilakukan saat menyantap Yee Sang adalah berdoa dan melakukan acara “Lou Hei”, yaitu mengaduk-aduk Yee Sang dengan menggunakan sumpit sambil mengucapkan doa-doa untuk mendapatkan keberuntungan dan kemakmuran di tahun yang akan datang. Acara ini diyakini dapat membawa keberuntungan dan kemakmuran bagi yang menyantapnya.
Selain rasanya yang lezat dan segar, Yee Sang juga memiliki makna simbolis yang dalam. Sayuran segar yang terdapat dalam hidangan ini melambangkan kehidupan yang segar dan penuh harapan, sementara ikan mentah yang digunakan melambangkan keberuntungan dan kemakmuran. Dengan mengonsumsi Yee Sang, diharapkan bahwa kita akan mendapatkan keberuntungan dan kemakmuran di tahun yang baru.
Tak heran jika Yee Sang menjadi hidangan yang sangat populer dan banyak disajikan selama perayaan Imlek. Banyak restoran dan warung makan menyajikan Yee Sang dengan berbagai varian dan variasi, mulai dari yang tradisional hingga yang modern. Beberapa restoran bahkan menawarkan Yee Sang dengan tambahan bahan-bahan mewah seperti lobster, abalon, dan lainnya untuk menambah kesan mewah dan istimewa.
Jadi, jika Anda ingin merasakan keberuntungan dan kemakmuran di tahun yang baru, jangan lupa untuk mencicipi Yee Sang saat merayakan Imlek. Selamat merayakan Imlek dan semoga tahun yang baru ini membawa keberuntungan dan kemakmuran bagi kita semua!