Resep papeda kuah kuning yang lezat dan praktis bisa buat di rumah
Papeda adalah makanan khas dari Papua yang terbuat dari sagu yang dimasak hingga menjadi bubur kental. Papeda biasanya disajikan dengan kuah kuning yang gurih dan lezat. Kombinasi antara tekstur papeda yang kenyal dan kuah kuning yang kaya rasa membuat hidangan ini sangat nikmat dan cocok untuk disantap sebagai makanan utama.
Jika Anda ingin mencoba membuat resep papeda kuah kuning yang lezat dan praktis di rumah, berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
1. 250 gram sagu aren
2. 1 liter air
3. 2 lembar daun jeruk
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 lembar daun salam
6. 3 siung bawang putih, memarkan
7. 3 siung bawang merah, memarkan
8. 2 cm jahe, memarkan
9. 2 cm lengkuas, memarkan
10. 1 sdm minyak goreng
11. Garam secukupnya
12. Merica secukupnya
Langkah-langkah:
1. Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan sagu aren sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
2. Masak sagu hingga mengental dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
3. Potong-potong sagu menjadi potongan kecil dan letakkan di atas piring saji.
4. Untuk membuat kuah kuning, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum.
5. Tuangkan air dan biarkan mendidih. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
6. Setelah kuah matang, tuangkan kuah kuning ke atas papeda yang sudah disajikan di piring.
7. Papeda kuah kuning siap disantap.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat mencoba membuat papeda kuah kuning yang lezat dan praktis di rumah. Hidangan ini cocok disantap bersama keluarga sebagai menu makan malam yang hangat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
