Kemenparekraf fasilitasi industri kuliner berkelanjutan lewat FSI
Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) Indonesia terus berupaya untuk mendukung industri kuliner berkelanjutan di tanah air. Salah satu upaya yang dilakukan adalah melalui program Food Sustainability Initiative (FSI) yang bertujuan untuk memberikan fasilitasi kepada pelaku industri kuliner agar dapat berkembang secara berkelanjutan.
Industri kuliner merupakan bagian penting dari sektor pariwisata dan ekonomi kreatif Indonesia. Selain menjadi daya tarik bagi wisatawan, industri kuliner juga memiliki potensi besar untuk meningkatkan perekonomian masyarakat lokal. Namun, untuk dapat terus berkembang, industri kuliner perlu didukung dengan keberlanjutan yang berkelanjutan.
Melalui FSI, Kemenparekraf memberikan berbagai fasilitas kepada pelaku industri kuliner, mulai dari pelatihan dan pendampingan hingga bantuan teknis dan promosi. Program ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas produk kuliner, mendukung praktik bisnis yang berkelanjutan, serta meningkatkan akses pasar bagi pelaku industri kuliner.
Salah satu contoh keberhasilan dari program FSI adalah inisiatif penggunaan bahan baku lokal dan ramah lingkungan dalam industri kuliner. Dengan memanfaatkan bahan baku lokal, pelaku industri kuliner tidak hanya dapat mendukung perekonomian lokal, tetapi juga dapat mengurangi jejak karbon dan meningkatkan keberlanjutan lingkungan.
Selain itu, FSI juga memberikan pelatihan kepada pelaku industri kuliner tentang praktik bisnis yang berkelanjutan, seperti manajemen limbah, efisiensi energi, dan penggunaan produk ramah lingkungan. Hal ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran dan keterampilan pelaku industri kuliner dalam menjalankan bisnis mereka secara berkelanjutan.
Dengan adanya program FSI, diharapkan industri kuliner di Indonesia dapat terus berkembang secara berkelanjutan dan memberikan manfaat yang maksimal bagi perekonomian dan lingkungan. Dukungan dari Kemenparekraf merupakan langkah positif dalam memperkuat industri kuliner sebagai bagian integral dari sektor pariwisata dan ekonomi kreatif Indonesia.